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Facile · Végétarien
Velouté de champignons
Des ingrédients simples, une préparation accessible et un repas qui fait du bien au budget.
30 mintemps total estimé
1.45 €par personne, environ
Facileniveau débutant
À vous de jouer
Matériel : Une casserole et un mixeur plongeant.
- Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir 3 minutes dans l’huile dans une casserole.
- Émincez les champignons. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés de 1 cm. Gardez la crème pour le mixage.
- Ajoutez les légumes ou légumineuses et les épices dans la casserole, puis l’eau. Couvrez et laissez frémir 20 minutes. Vérifiez la tendreté avec un couteau et prolongez si nécessaire.
- Hors du feu, mixez au mixeur plongeant avec le produit crémeux prévu le cas échéant. Ajustez la consistance avec un peu d’eau, salez et poivrez.
Le réflexe SuperMiam
Comparez les prix au kilo, utilisez les marques de votre choix et mesurez les quantités pour limiter les restes. Les légumes surgelés nature sont pratiques pour ne prélever que le nécessaire.
Allergènes à vérifier : lait. Cette indication n’est pas une garantie d’absence de traces.
Prix estimatif des ingrédients, hors énergie et équipement. Temps établi pour deux personnes : préparez en plusieurs fois si vous augmentez les quantités. Notre méthode